СЛАДКИЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ (ПАПРИКА)

СЛАДКИЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ (ПАПРИКА)
Кухня: Кухня стран Магриба
Тип блюда: Вторые блюда
Рецепт приготовления: Имеет крупные, короткие и мясистые плоды. Его лучший сорт - болгарский - в стадии полной зрелости бывает ярко-красным. Недозрелый сладкий перец - зеленого цвета, вкус его мягкий, не острый (Кроме мелких семян, обладающих значительной горечью), его применяют для приготовления овощных блюд и как приправу.

В текущей категории (Кухня стран Магриба):

Тип блюда:

Категории:

Национальные кухни:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "СЛАДКИЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ (ПАПРИКА)" в других словарях:

  • КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Красный перец — У этого термина существуют и другие значения, см. Перец. Перец красный острый (перец чили, горький перец)  высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарничка Capsicum frutescens или Capsicum annuum, пряность, имеющая жгучий… …   Википедия

  • ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Сейчас появились разные вида перца: черный, белый, зеленый. Так вот Черный перец самый жгучий. Представляет собой незрелые, зеленые плоды, которые подвергают ферментации и сушат на… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ ИЛИ ЯМАЙСКИЙ — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Плоды вечнозеленого дерева. В Европу душистый перец был завезен Колумбом. Перец душистый соединяет в себе ароматы корицы, мускатного ореха, черного перца и гвоздики. Рецепт… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Перец — …   Википедия

  • Перец чёрный — ? Перец чёрный Перец чёрный с нез …   Википедия

  • Паприка (специя) — У этого термина существуют и другие значения, см. Паприка. Порошок паприки Паприка  порошкообразная приправа из спелого слабожгучего красного стручкового перца сорта …   Википедия

  • ПАПРИКА — и; ж. [венг. paprika от серб. papar перец] Сладкий красный стручковый перец. Сосиски с паприкой. * * * ПАПРИКА ПАПРИКА, см. Перец овощной (см. ПЕРЕЦ ОВОЩНОЙ) …   Энциклопедический словарь

  • Перец кайенский — У этого термина существуют и другие значения, см. Перец. ? Перец кайенский …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»